La Meta
Ristorante Pizzeria
L’ARTE È IL PANORAMA DA CUI NASCONO LE IDEE.
Ogni piatto rivela diversi livelli di interpretazione e ispirazione, guidando il nostro viaggio culinario.
Il nostro team affiatato dedica tempo e cura a ogni cliente, eccellendo nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività e nel controllo delle tecniche.
Qui troverete godimento e novità per palati diversi, soddisfacendo ogni preferenza e necessità gastronomica.
Seguendo la nostra filosofia, la pasta fresca “tirata al momento”, i dolci e il pane sono fatti in casa con passione e dedizione.
Il nostro menù
Antipasti
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATA AL LEGNO DI FAGGIO CON MAIONESE AL TARTUFO
14
VITELLO TONNATO CON SALSA ALLA VECCHIA MANIERA E FIOR DI CAPPERO
13
GAZPACHO DI POMODORINI CON RICOTTA MISTA E VERDURE CROCCANTI
12
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi “Ponte Romano”
12
Salame di Felino
10
Coppa di Parma
8
Primi piatti
RAVIOLONE AGLI ASPARAGI E TUORLO D’UOVO AL TARTUFO
16
GNOCCHI DI PATATE AL PESTO DI ERBETTE, POMODORINI CONFIT E LAMELLE DI CHAMPIGNON
14
RISOTTO ( RISERVA SAN MASSIMO) AGLI ASPARAGI ( min 2 persone)
16
PAPPARDELLA ALLO ZAFFERANO E RAGÙ BIANCO DI CONIGLIO
14
ANOLINI IN BRODO DI CAPPONE
14
TORTELLI D'ERBETTA
12
Tutta la pasta fresca è di nostra produzione e viene fatta al momento.
Secondi piatti
Filetto alla Chateaubriand (500 g), accompagnato da salsa bernese e fondo di vitello allo scalogno, per due persone
50
PETTO D’ANATRA AFFUMICATO E BATTUTO AL COLTELLO E PERE GLASSATE ALLO ZAFFERANO
19
BATTUTA DI FILETTO AL COLTELLO, SERVITA CON GIARDINIERA DI VERDURE DI STAGIONE
22
I secondi alla griglia
TAGLIATA DI CAVALLO
18
FIORENTINA - COSTATA
fiorentina o costata frollata per un minimo di 30 giorni
7 € / hg
FILETTO DI MANZO
22
ENTRECOTE
20
PICANHA
20
ASADO DI BLACK ANGUS AUSTRALIANO
24
Contorni
Patate arrosto
5
Verdure alla griglia
5
Insalata mista o verde
5
Cipolla rossa caramellata
5
Giardiniera fatta in casa con verdure di stagione
6
Pizzeria
Per il nostro impasto abbiamo deciso di utilizzare ingredienti di qualità per garantire ai nostri clienti altissima digeribilità. Una miscela di farine macinate a pietra, tra cui la farina integrale, lievitazione superiore alle 48 ore e olio extravergine di oliva.
Potrete scegliere tra quattro tipologie:
- Classica
- Tirata (+2 €)
- Verace (+2 €) - Pizza alta a lievitazione naturale superiore alle 72 ore (tiratura quotidiana limitata)
- Pizza al tegamino - Pizza alta a tripla lievitazione cotta al tegamino
Si prega di notare: per mantenere l'integrità dei gusti, è possibile apportare una sola modifica per pizza. Vi ringraziamo per la collaborazione.
Le nostre proposte per la tua pizza al tegamino
Regina
Pomodoro, origano, bufala, pomodorini e prosciutto di Parma 30 mesi
14,50
Delicata
Pomodoro, origano, bufala, stracchino, pomodorini e rucola
12,50
Sinfonia
Pomodoro, origano, bufala, cotto e carciofi
14,00
Saporita
Pomodoro, origano, bufala, salsiccia e funghi
12,50
Piccantina
Pomodoro, origano, bufala, salame piccante, peperoncino
12,50
Decisa
Pomodoro, origano, bufala, julienne di speck, gorgonzola e coriandoli di peperone
13,00
Eletta
Pomodoro, origano, bufala, filetti di alici, radicchio, scamorza
13,00
Allegra
Pomodoro, origano, cipolla, patate croccanti, olive taggiasche e parmigiano
13,00
Nduja
Pomodoro, origano, gorgonzola, funghi e nduja dopo cottura
12,50
Le nostre proposte per la tua pizza classica, tirata o verace
PIZZE ROSSE
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, prosciutto di Parma 30 mesi, scaglie di e rucola
15,00
LA BUFALA
Pomodoro, mozzarella di Bufala DOP e olio al basilico
14,00
CONTADINA
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini e pancetta
14,00
MESSICANA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pancetta e peperoncino
10,00
MARGHERITA
Pomodoro e mozzarella
7,00
CALZONE
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
8,50
CALZONE FARCITO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon freschi e carciofi
11,50
ZINGARA
Pomodoro, mozzarella, peperoni, filetti di alici, capperi e origano
10,00
VEGETARIANA
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia: zucchine, radicchio e peperoni
9,50
TARTUFATA
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, crema di tartufo e champignon
10,00
PIZZE BIANCHE
LA META
Mozzarella, gorgonzola, patate croccanti e roast beef di picanha
14,00
STRACCIATELLA
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA PESTO DI ERBETTE, SCORZA DI LIMONE, POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO STRACCIATELLA FRESCA E SALE MALDON
15
MARGHERITA SPECIALE
Mozzarella di bufala DOP, olio al basilico e scaglie di parmigiano
10,00
TOUR EIFFEL
Mozzarella, funghi champignon freschi, brie e crema di tartufo
9,50
O'SOLE MIO
Mozzarella, salsiccia e friarielli
9,50
BRENNERO
Mozzarella, patate arrosto, gorgonzola, speck croccante e rucola
11,00
TREVIGLIANA
Mozzarella, brie, radicchio rosso e pancetta in cottura
10,00
BRIANZOLA
Mozzarella, prosciutto cotto, patate croccanti, gorgonzola e parmigiano
11,50
Bevande
Acqua
2,50
Bionda Piccola Stella Artois
3,50
Bionda Media Stella Artois
6,00
Ipa Crew
6,00
Leffe rossa
6,00
Birra non filtrata e non pastorizzata - Nero Brigante
14,00
Birra analcolica Superior
4,50
Vino al calice
5,00
Franciacorta al calice
8,00
Bibita in vetro
3,00
Dessert
PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA
Affogato ai tre latti e caramello salato,
Accompagnato con gelato al fior di latte
7
ZUPPA INGLESE
7
MOUSSE AL CIOCCOLATO, FRAGOLE E GELATO ALLA CREMA
7
PANNA COTTA con frutti di bosco, caramello o cioccolato
5
Allergeni
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivanti.
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni e si ricorda che all’interno della cucina sono presenti frutti a guscio, sesamo, farine, etc.
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
1. cereali contenenti glutine o derivati;
2. uova o prodotti a base di uova;
3. lieviti;
4. soia;
5. latte;
6. sedano;
7. senape;
8. anidride solforosa e solfiti;
9. sesamo;
10. lupini
11. frutta a guscio anacardi, mandorle, nocciole, noci, pistacchi;
12. arachidi e prodotti a base di arachidi;
13. frutti di bosco.
* Prodotto surgelato
Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale.