La Meta
Ristorante Pizzeria
L’ARTE È IL PANORAMA DA CUI NASCONO LE IDEE.
Ogni piatto rivela diversi livelli di interpretazione e ispirazione, guidando il nostro viaggio culinario.
Il nostro team affiatato dedica tempo e cura a ogni cliente, eccellendo nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività e nel controllo delle tecniche.
Qui troverete godimento e novità per palati diversi, soddisfacendo ogni preferenza e necessità gastronomica.
Seguendo la nostra filosofia, la pasta fresca “tirata al momento”, i dolci e il pane sono fatti in casa con passione e dedizione.
Il nostro menù
Antipasti
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATO CON MAIONESE FATTA IN CASA
15
UOVO POCHÉ AI FUNGHI PORCINI E SPINACINI
14
BATTUTA DI CAVALLO CON FICHI E PARMIGIANO REGGIANO
16
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi “Ponte Romano”
12
Salame di Felino
10
Coppa di Parma
8
Primi piatti
RAVIOLI DEL PLIN CON FOIE GRAS E CREMA DI PORRO
18
RISOTTO (SAN MASSIMO) ALLE LUMACHE, AGLIO NERO FERMENTATO E PREZZEMOLO
18
TAGLIOLINI IN BIANCO MANTECATI CON BURRO, PARMIGIANO REGGIANO E SELEZIONE DI PEPE DI GIAVA E BENGALA
15
PAPPARDELLA ALLO ZAFFERANO E RAGÙ BIANCO DI CONIGLIO
14
TORTELLI D’ERBETTA O DI ZUCCA
13
ANOLINI IN BRODO DI CAPPONE
14
Tutta la pasta fresca è di nostra produzione e viene fatta al momento.
Secondi piatti
FILETTO CHATEAUBRIAND (500 G), ACCOMPAGNATO DA SALSA BERNESE E FONDO DI VITELLO ALLO SCALOGNO (PER DUE PERSONE)
60
QUAGLIA RIPIENA ALLA BRACE, COSCIA CONFIT E FONDO AI FUNGHI
22
CAVALLO AL BEURRE BLANC
25
I secondi alla griglia
ASADO DI BLACK ANGUS AUSTRALIANO
24
FIORENTINA DI BLACK ANGUS
8 € / hg
FILETTO DI MANZO
23
ENTRECOTE DI BLACK ANGUS
22
PICANHA DI BLACK ANGUS
20
TAGLIATA DI CAVALLO
19
Contorni
PATATE ARROSTE
5
VERDURE DI STAGIONE ALLA BRACE
6
ZUCCA ARROSTITA AL ROSMARINO
6
GIARDINIERA FATTA IN CASA
6
Pizzeria
Per il nostro impasto abbiamo deciso di utilizzare ingredienti di qualità per garantire ai nostri clienti altissima digeribilità. Una miscela di farine macinate a pietra, tra cui la farina integrale, lievitazione superiore alle 48 ore e olio extravergine di oliva.
Potrete scegliere tra quattro tipologie:
- Classica
- Tirata (+2 €)
- Pizza al tegamino - Pizza alta a tripla lievitazione cotta al tegamino
Si prega di notare: per mantenere l'integrità dei gusti, è possibile apportare una sola modifica per pizza. Vi ringraziamo per la collaborazione.
Le nostre proposte per la tua pizza al tegamino
REGINA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, POMODORINI E PROSCIUTTO DI PARMA 30 MESI
15
DELICATA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, STRACCHINO, POMODORINI E RUCOLA
13
SINFONIA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, COTTO E CARCIOFI
14,50
SAPORITA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, SALSICCIA E FUNGHI
13
PICCANTINA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, SALAME PICCANTE, PEPERONCINO
13
DECISA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, JULIENNE DI SPECK, GORGONZOLA E CORIANDOLI DI PEPERONE
13,50
ELETTA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, FILETTI DI ALICI, RADICCHIO, SCAMORZA
13,50
ALLEGRA
POMODORO, ORIGANO, CIPOLLA, PATATE CROCCANTI, OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO
13,50
NDUJA
POMODORO, ORIGANO, GORGONZOLA, FUNGHI E NDUJA DOPO COTTURA
13
Le nostre proposte per la tua pizza classica o tirata
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, prosciutto di Parma 30 mesi, scaglie di e rucola
15,00
LA BUFALA
Pomodoro, mozzarella di Bufala DOP e olio al basilico
14,00
BURRATA
POMODORO, ALL’USCITA DAL FORNO: BURRATA PUGLIESE, POMODORINI CILIEGINO MARINATI ALL’OLIO D’OLIVA E ORIGANO, OLIVE TAGGIASCHE E FILETTI DI ALICI)
14,00
MESSICANA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pancetta e peperoncino
10,00
MARGHERITA
Pomodoro e mozzarella
7,50
FAVOLA
MOZZARELLA, SALSA DI PISTACCHIO, MORTADELLA E STRACCIATELLA
14
VEGETARIANA
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia: zucchine, radicchio e peperoni
9,50
TARTUFATA
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, crema di tartufo e champignon
10,00
LA META
Mozzarella, gorgonzola, patate croccanti e roast beef di picanha
14,00
STRACCIATELLA
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA PESTO DI ERBETTE, SCORZA DI LIMONE, POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO STRACCIATELLA FRESCA E SALE MALDON
15
MARGHERITA SPECIALE
Mozzarella di bufala DOP, olio al basilico e scaglie di parmigiano
10,00
TOUR EIFFEL
Mozzarella, funghi champignon freschi, brie e crema di tartufo
9,50
O'SOLE MIO
Mozzarella, salsiccia e friarielli
9,50
BRENNERO
Mozzarella, patate arrosto, gorgonzola, speck croccante e rucola
11,00
TREVIGLIANA
Mozzarella, brie, radicchio rosso e pancetta in cottura
10,00
BRIANZOLA
Mozzarella, prosciutto cotto, patate croccanti, gorgonzola e parmigiano
11,50
Bevande
Acqua
2,50
Bionda Piccola Stella Artois
3,50
Bionda Media Stella Artois
6,00
Ipa Crew
6,00
Leffe rossa
6,00
Birra non filtrata e non pastorizzata - Nero Brigante
14,00
Birra analcolica Superior
4,50
Vino al calice
5,00
Franciacorta al calice
8,00
Bibita in vetro
3,00
Dessert
PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA
Affogato ai tre latti e caramello salato,
Accompagnato con gelato al fior di latte
7
ZUPPA INGLESE
7
MOUSSE AL CIOCCOLATO, FRAGOLE E GELATO ALLA CREMA
7
PANNA COTTA con frutti di bosco, caramello o cioccolato
5
Allergeni
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivanti.
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni e si ricorda che all’interno della cucina sono presenti frutti a guscio, sesamo, farine, etc.
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
1. cereali contenenti glutine o derivati;
2. uova o prodotti a base di uova;
3. lieviti;
4. soia;
5. latte;
6. sedano;
7. senape;
8. anidride solforosa e solfiti;
9. sesamo;
10. lupini
11. frutta a guscio anacardi, mandorle, nocciole, noci, pistacchi;
12. arachidi e prodotti a base di arachidi;
13. frutti di bosco.
* Prodotto surgelato
Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale.